最近这段时间总有小伙伴问小编初榨橄榄油能炒菜吗_初榨橄榄油的食用方法是什么，小编为此在网上搜寻了一些有关于初榨橄榄油能炒菜吗_初榨橄榄油的食用方法的知识送给大家，希望能解答各位小伙伴的疑惑。
1.初榨橄榄油可以用来做菜吗？不建议用于烹饪。
(资料图片)
初榨橄榄油是通过机械压榨等物理方法直接从橄榄果实中提取，不经过其他精炼。它保留了水果中的许多营养成分，具有很高的食用价值。但不适合煎炸，因为这种橄榄油的油温通常较高，这种橄榄油的油温不宜超过150度，否则会破坏营养成分，降低橄榄油的营养价值。如果要炒的话，只能用它来煮容易煮的绿叶菜。
2.什么橄榄油适合炒菜：精炼橄榄油和混合橄榄油。
橄榄油可分为初榨橄榄油、精炼橄榄油和混合橄榄油三种，其中精炼橄榄油采用精炼工艺制成，纯度较高，但营养成分损失较多；混合橄榄油由初榨橄榄油和精炼橄榄油混合而成，营养品质介于两者之间。因为精炼橄榄油和混合橄榄油中的营养成分已经被破坏，而且烟点更高，所以可以高温蒸煮，也就是说这两种橄榄油都可以用来炒菜。
3.橄榄油尝起来像哈拉还能吃吗？不推荐。
橄榄油变质了，是油脂酸败过程中产生的游离脂肪酸和挥发性醛酮造成的。已经变质的橄榄油不建议继续食用，否则可能会刺激肠道，引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道反应，或者出现发热、头晕、胸闷等全身症状。严重时甚至会损伤器官，对健康产生极其不利的影响。建议用作润滑油、花卉、护手霜。
4.初榨橄榄油怎么吃：初榨橄榄油可以直接吃。不像普通食用油那么油腻，直接食用能更好的保留其中的营养成分，更有利于人体的吸收利用。建议每天早晚喝一勺。
用初榨橄榄油做沙拉也非常适合做沙拉或凉拌菜，既能让沙拉或凉拌菜颜色更鲜艳，又能增强其风味和食欲，而且不会破坏橄榄油中的营养成分。
煲汤的时候也可以用初榨橄榄油来煲汤，可以帮助提升汤的味道。香而不腻。但是在做汤的时候，橄榄油不要加的太早。汤快喝完的时候，滴几滴橄榄油，拌匀。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
