跟着名厨学习烹饪华理红烧肉、江南桂花糕、麻婆豆腐、照烧鸡，或跟着名师制作多肉拼盘、微景观生态瓶，学习插花或植物养护等……在华东理工大学新学期的劳动教育课上，同学们各取所爱，大展身手，忙得热火朝天，展示了一幅“人勤春来早，劳动正当时”的景象。
本学期，华东理工大学“美食与生活”“园艺与生活”两门劳动教育课一上线，就被同学们“秒杀”。两门课共选课成功4508人，其中，“美食与生活”3391人，“园艺与生活”1117人。在预约第一周期实践操作时，“美食与生活”课的540个名额被30秒抢光，“园艺与生活”课的240个名额被20秒抢光。
课程被“秒杀”的背后，是学生对于课程的追捧和喜爱。
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在“美食与生活”的实践操作课上，同学们系上围裙，在大厨的指导下，切肉、点火、煎炒、放调料……待一盘色香味俱全的红烧肉出锅，尝上一口亲手做的美食，同学们总会兴奋不已。“做饭是一种乐趣，但它并不是一件容易的事。因此，我也更加感恩平时每天为我做饭的妈妈。”冷同学说，通过课程的学习与实践，她对美食有了更深入的了解。
自3月6日至今，两门劳动教育课已经开展了30余次实践操作。在一堂堂劳动教育课中，同学们躬耕实践，去感受劳动带来的美好、收获与成长。
劳动教育课不仅是一门课程、一种体验，更重要的是学以致用，将劳动技能、劳动精神融入到家庭日常生活中。为此，课程专门设置了“感恩家庭作业”环节。往期学员回家后，给家人做菜、送家人园艺小礼物，出色的作品令人惊叹。通过这种形式，同学们既体会到了劳动的乐趣，也感受到了父母的辛劳。许多父母在家长点评环节表示：感觉孩子长大了，谢谢学校的培养，这门课程很有意义。
林同学表示，插花作为一种鲜活的装饰艺术，既是一种动态的植物写真，又是一种静态的植物欣赏。“我将粉百合、黄百合、满天星进行修剪组合，最终完成了我为家人制作的感恩作业，将其置于客厅，氛围感满满。在这次感恩作业的实践中，我虚心请教家人有关插花的技巧，增进了亲情，收获了快乐，理解了感恩。”
据介绍，华东理工大学于2019年底获批设立上海市首个高校后勤劳动教育实践基地（服务育人示范岗）。3年多来，学校按照“学一技之长、享劳动之乐、品生活之美”的总体目标，在两校区建成了3个劳动教育实践基地，发展出“美食与生活”“园艺与生活”两门劳动教育课程，广受师生好评。
华东理工大学党委书记杜慧芳为两校区学生上劳动教育课程导论，引领学生崇尚劳动、热爱劳动、提升专业技能、培养综合能力、锻炼团队精神、树立责任担当和感恩意识。为提升课程质量，学校还聘请了全国“五一”劳动奖章获得者、全国劳动模范、中华十大名厨严惠琴，世界中国烹饪联合会国际评委、上海市十大名厨邓修青，上海市劳动模范、“80后”大厨徐佳杰，上海市插花花艺协会常务理事顾问、国际花艺设计师协会国际评委王路昌等知名专业人士，担任课程导师。目前，已有4200余名学生完成了课程，获得了劳育学分。
新民晚报记者 张炯强
