(资料图片仅供参考)
4月10日，全聚德发布2022年年度报告。报告显示，全聚德2022年营业收入为7.19亿元，归属于上市公司股东的净利润为-2.78亿元。全聚德表示，公司发挥“餐饮+食品”的双轮驱动效应，深化预制菜市场布局，加快推动食品产业发展。
预制菜是过去三年餐饮业的重要发展趋势，日渐成为消费刚需。太平洋证券认为，随着政策支持的不断加大，以及企业降本增效与消费者方便、快捷的需求拉动，预制菜行业将迎来快速增长。
据了解，报告期内，全聚德推动预制菜业务，实现多维突破，目前已有30个品类的预制菜和熟食品产品走向市场，如全聚德手工片制烤鸭、新品900克酱鸭、丰泽园酱香肘子、丰泽园四小碗等，上市后销量破10万袋，在主流电商平台的热门评价数量超5万。
全聚德发挥“餐饮+食品”双轮驱动效应，深化预制菜市场布局。企业供图
在深入推进食品业务各项工作的同时，全聚德也在餐饮业务方面重点发力。全聚德主力门店场景化、体验化的焕新升级，也发挥出传承传统文化的独特作用，不仅让年轻群体深刻感受到非遗的魅力，更助力时下火热的“国潮”发展。“全聚德·中轴食礼”体验项目和全聚德萌宝鸭文创被北京中轴线文化遗产传承与创新大赛评为“新场景新业态赛道一等奖”，展现其在非遗方面的文化价值。
2023年开年，餐饮行业迎来整体回暖，整体业绩呈现反弹趋势。据东吴证券统计，伴随全国防疫政策放宽，消费需求、信心、场景边际回暖使得餐饮数据环比改善，泛餐饮业态1～2月各家平均同比恢复度约100%，复苏势头明显。另据国家统计局3月15日发布的1～2月份国民经济运行数据，住宿和餐饮业生产指数增长11.6%，为1～2月各类经济数据中增长最高的业态。
对此，全聚德表示，2022年公司按照全年整体部署和规划，统筹疫情防控和生产经营工作，在逆境中坚持守正创新，力求将疫情不利影响降到最低。全聚德集团党委书记、董事、总经理周延龙表示，公司克服疫情期间的不利影响，聚焦于产品质量与服务品质提升，未来将继续大胆尝试、坚持创新。
责编：李益萌
主编：邱越
校对：李欣
